Приготування тіста. У глибокому посуді змішайте борошно, какао, розпушувач, яйця, воду кімнатної температури та розм’якшений маргарин. Отриману масу збийте міксером у два етапи: перемішайте суміш на початковій швидкості 1-2 хвилини, продовжуйте збивати до однорідної консистенції на середній швидкості 3-4 хвилини. Додайте у тісто дропси і горіхи (за бажанням), перемішайте тісто столовою ложкою або посипте дропсами тісто, уже розподілене у формочки.

Викладаємо тісто у формочки і випікаємо у попередньо розігрітій духовці (190 °С) згідно рекомендацій наведених в інструкціїї до неї. Рекомендуємо випікати без конвекції та обдування за температури 180 °С, час випікання 30-40 хвилин до готовності. З конвекцією та обдуванням за температури 170 °С, час випікання 25-35 хвилин до готовності. Важливо перші 20 хвилин духовку не відкривати для формування високого підйому. Перевірте готовність мафінів за допомогою зубочистки. Суха зубочистка, без залишків тіста, свідчить про те, що шоколадні мафіни готові.Даємо готовим мафінам охолонути.

Готуємо основний сироп. В окріп висипаємо цукор і варимо, постійно помішуючи, доки сиропу не залишиться близько 150 мл. Готовий сироп охолоджуємо до кімнатної температури, додаємо 1 ст. ложку вишневого лікеру і перемішуємо. Сироп повинен охолонути, адже з гарячого весь аромат випарується.

Чайною ложкою по центру робимо отвір і вирізаємо конус. Заповнюємо отвір столовою ложкою сиропу.

Закриваємо мафіни своїми конусами. За бажанням можна прикрасити розтопленим шоколадом, свіжими ягодами або просто присипати цукровою пудрою. Залишаємо на 2 години, щоб сироп повністью просочився в мафіни.