ТОРТ ЛИМОННИЙ

ТОРТ ЛИМОННИЙ

Традиційно торт вважається символом свята. . Але коли хочеться просто зробити щось приємне для родини, то чекати якоїсь особливої дати необов’язково. Краще не гаяти час і перевірити – чи є у вас інгредієнти для ЛИМОННОГО ТОРТУ. І – до справи!

Інгредієнти

Борошно 200 г
Цукор 150 г
Крохмаль 25 г
Розпушувач 15 г
Вода (кімнатної температури) 75 мл
Маргарин «Пампушок» 72% ТМ «Щедро» (кімнатної температури) 150 г
Яйця курячі середнього розміру 3 шт.
Цукрова пудра 150 г
Лимонний сік 45 мл
Лимонна цедра, родзинки, горіхи за бажанням
ТОРТ ЛИМОННЫЙ
Дивитися рецепт приготування
Крок 1

Приготування тіста та форми. Для приготування бісквіту варто обрати круглу роз’ємну форму для випічки (22-24 см). Якщо використовувати форму інших розмірів, то зміниться час випікання. Обрану форму змастіть маргарином. У глибокому посуді змішайте борошно, крохмаль, розпушувач, яйця, воду кімнатної температури та розм’якшений маргарин. Отриману масу збийте міксером у два етапи: перемішайте суміш на початковій швидкості 1-2 хвилини, продовжуйте збивати до однорідної консистенції на середній швидкості 3-4 хвилини. За бажанням у тісто можна додати лимонну цедру, родзинки, горіхи та цукати. Фрукти і горіхи рекомендуємо вмішувати у готове тісто столовою ложкою. Перед додаванням у тісто їх краще обваляти в муці – так вони не осядуть на дно.

Приготувати ТОРТ ЛИМОННИЙ
Крок 2

У форму для випікання викладіть тісто та розрівняйте його. Тісто повинно заповнити форму на третину.

Приготувати ТОРТ ЛИМОННИЙ
Крок 3

Випікання. Попередньо розігріти духовку до температури 180°С. Випікайте торт у залежності від особливостей вашої духовки. Рекомендуємо без конвекції та обдування за температури 170 °С, час випікання 60-70 хвилин до готовності. Важливо перші 40 хвилин духовку не відкривати для формування високого підйому. Тривалість випічки залежить від обраної форми: чим менша форма, тим триваліший час випікання. Перевіряють готовність торту за допомогою зубочистки. Суха зубочистка, без залишків тіста, свідчить про те, що лимонний торт готовий. Після випікання перекладіть торт на таріль та дайте охолонути.

Приготувати ТОРТ ЛИМОННИЙ
Крок 4

Приготуйте лимонну глазур. Розведіть цукрову пудру лимонним соком. Сік додавайте поступово, добре вимішуючи цукор до однорідної в’язкої консистенції. Прикрасьте нею охолоджений торт.

ТОРТ ЛИМОННИЙ
Смачного!