ТОРТ «ШОКОЛАДНИЙ ПІНЧЕР»

ТОРТ «ШОКОЛАДНЫЙ ПИНЧЕР»

Торт «Шоколадний пінчер» дивує не тільки своєю незвичайною назвою та виглядом, але й прекрасним смаком. Цей десерт підкорить серця навіть найвибагливіших та примхливих ласунів. Пінчер виходить дуже ніжним та соковитим завдяки шоколадному бісквіту зі сметанним кремом. Традиційно його готують з горіхами та родзинками. Інколи додають вишню або інші ягоди, а також банани та цитрусові.

Інгредієнти

Суміш для випічки «ТОРТ ШОКОЛАДНИЙ» ТМ «Щедро» (1 упаковка) 475 г
Яйця курячі середнього розміру 3 шт
Маргарин «Вершковий» 72% ТМ «Щедро» (кімнатної температури) 150 г
Вода (кімнатної температури) 75 мл
Сметана (20% жирності, сметана має бути холодною) 500 г
Цукрова пудра (за смаком) 8-10 ст. л.
Волоські горіхи 0,5 стакана
ТОРТ «ШОКОЛАДНИЙ ПІНЧЕР»
Дивитися рецепт приготування
Крок 1

Готуємо шоколадний торт за традиційною рецептурою, вказаною на упаковці. У глибокому посуді змішуємо суміш для випічки, яйця, воду кімнатної температури та розм’якшений маргарин. Вимішуємо тісто міксером.

Приготувати ТОРТ «ШОКОЛАДНИЙ ПІНЧЕР»
Крок 2

Викладаємо тісто у форму, змащену маргарином, і випікаємо у попередньо розігрітій духовці згідно рекомендацій, наведених на упаковці.

Приготувати ТОРТ «ШОКОЛАДНИЙ ПІНЧЕР»
Крок 3

Охолоджуємо готовий корж спочатку у прочиненій духовці, потім за кімнатної температури. Розрізаємо корж на дві половинки. Одну частину залишаємо як основу для торта, а іншу розрізаємо на кубики розміром 2,5x2,5x2,5 см. Якщо немає спеціального пристосування для нарізання коржів, беремо нитку та декілька зубочисток. Вставляємо зубочистки по колу там, де плануємо розрізати. Надрізаємо по колу ножем, кладемо поверх зубочисток нитку, зав’язуємо на вузлик і затягуємо його до тих пір, доки нитка не розріже корж. Зубочистки не дозволять нитці з’їхати, і корж розріжеться рівно та охайно.

Приготувати ТОРТ «ШОКОЛАДНИЙ ПІНЧЕР»
Крок 4

Готуємо сметанний крем. Вмішуємо у холодну сметану цукрову пудру. Збиваємо на низькій швидкості декілька хвилин, відправляємо в морозильну камеру на 10-15 хвилин. Потім збиваємо блендером з насадкою-вінчиком, доки крем не почне густіти. Корж-основу торта змащуємо кремом.

Приготувати ТОРТ «ШОКОЛАДНИЙ ПІНЧЕР»
Крок 5

Викладаємо на основу гіркою кубики, попередньо вмокнувши їх у крем. Добавляємо у проміжки між кубиками крем і посипаємо подрібненими горіхами. Можна додати консервовану вишню (попередньо даємо соку стекти).

Приготувати ТОРТ «ШОКОЛАДНИЙ ПІНЧЕР»
Крок 6

Тим часом готуємо шоколадну глазур (із суміші). Обов’язково на водяній бані. Прикрашаємо зверху глазур’ю, горіхами, фруктами. Знову відправляємо в холодильник.

ТОРТ «ШОКОЛАДНИЙ ПІНЧЕР»
Смачного!